La paradoja del café frío

En los últimos 7 años o más, la idea innovadora del café frío en Asia ha sido tan acogida que se convirtió en algo propio, representando en buena medida parte de la cultura y del consumo gastronómico del continente; donde además permeó hacia Europa obteniendo el visto bueno en los países donde el café de…

Parliamo Italiano: Denominaciones Italianas II🛵🍇

De vuelta para continuar con el tema de las denomizaciones de Italia 🤓. Ciertamente es todo un viaje abarcar las zonas donde se encuentran estas regulaciones y puede ser un tanto abrumador pero realmente vale la pena y la gloria estudiar y por supuesto degustar lo que es capaz de desarrollar el terroir italiano. En…

Parliamo Italiano: Denominaciones Italianas I🍇🍷

Hablar o escribir de Italia para mi siempre resulta placentero. A pesar de muchos problemas internos -politicamente hablando- los Italianos se mantienen firmes a la hora de entregar pasión y respeto a los ingredientes que les brinda el terroir mediterráneo. Sus vinos son únicos, atrevidos, voluptuosos y con una rica historia que se hace sentir…

Aroma a Pirazina 🌿🍷

Cerramos los ojos y hacemos nuestra respectiva inspiración para percibir los aromas que se encuentran revoloteando en la copa. Mientras percibimos la fruta fresca o confitada, las especias o las flores nos topamos en ciertas ocasiones con espárragos. Allí sale a relucir en todo su esplendor la Methoxypirazine, mejor conocida como pirazina. Definitivamente, a la…

Galletas de romero y aceite de oliva🌿

Par de semanas si publicar fotos nuevas porque de hecho Mayo fue un mes un tanto molesto. Pero la buena noticia es que ya terminó (yeiii) deseando que Junio sea un mes mucho mejor para todos. 🤩 Una de las cosas que adoro del mundo de los vinos, es el cheese board o la tabla…

Pizza & mango 🍕

Aprovechando los últimos días del mango season en latinoamerica, esta vez para muchos puristas de la pizza cometí una gran herejía que honestamente, me encanta! 😋 Quería tomarle fotos a algo diferente. Darle protagonismo al color del mango Tommy Atkins que me dieron de regalo y ademas de unos frescos, aromáticos y brillantes tallos de romero….

Wine Tasting Card 🍷📝

After having my blog for a while, I always wrote in Spanish because I wanted to give an useful access about wine lovers world and subjects that aren’t so easy to find because all the info or mostly everything is in English language. Also, honestly I always felt kind of overhelmed when I tried to…

PineBacon Sandwich🍍🥓🥪

La piña es una fruta tan versátil como el tomate. Puede tomar sabores tanto dulces como salados de maravilla. Armoniza muy bien con cerdo, carne de res y pollo. Ademas es una buena base para salsas ahumadas donde brinda un buen toque de acidez. Grillada en mantequilla con azúcar morena o miel la convierte en…

ginger&cinnamon biscotti ☕

El jengibre y la canela definitivamente son los mejores amigos. Y de alguna manera me sirvieron de inspiración para continuar practicando la fotografía gastronómica, cosa que también pone a prueba mis habilidades en la cocina. Quería guardar algo rico para la semana y poder picar en esos momentos cuando el cuerpo pide dulce. Palabra mágica:…

9 regalos para los #Winelovers 🍷🎁

Esta lista de regalos actualizada para nuestros queridos #Winelovers si que me gusta😁 Siempre cuando pienso en un regalo inclusive para mí misma, busco practicidad y que perdure en el tiempo. Así que dejo esta lista para quienes están en apuros y deseen regalar artículos de buen gusto y sobre todo prácticos para esa persona especial…