Es acción de Gracias!
Es una de las tradiciones adoptadas que más me gusta, no seré Norteamericana pero realmente me agrada el hecho de reunirnos y agradecer lo bueno y lo no tan bueno en compañía de familia y amigos 🙂 peeeeero como hornear un enorme pavo no está en mis planes, aquí les dejo la lista de platos sencillos para picar y acompañar con un buen Vino o una Cerveza bien fría porque en este lado del charco, hace calor!
Here we go!
Mi primera opción es el Pan de Jamón. Para quienes no lo conocen es un pan relleno de jamón de pierna ahumado acompañado con uvas pasas, aceitunas rellenas con morrones, tocineta y en ocasiones se puede conseguir con almendras fileteadas. Gracias a los inmigrantes Europeos, es parte esencial de la mesa Venezolana en la época navideña y es genial!
Para no cocinar es una muy buena opción ya que una buena panadería los tendrá siempre listos para llevar. Ahora hablemos del Vino: El Oporto aunque una opción un tanto costosa vale la pena y la gloria hacer la inversión porque armonizan de maravilla. En cuanto a la Cerveza prefiero comerlo acompañado de los sabores suaves que brinda la Dunkel.
Continuo en el Sur, y esta vez la empanadas Argentina y Chilena son las integrantes de esta lista. Las que contengan relleno de carne y/o chorizo bien especiado y suntuoso piden desesperadamente Vino Tinto Malbec con un buen tiempo en roble. En cuanto a la Cerveza recomiendo algo suntuoso como la Belgian Dubbel.
To go! La tortilla Española de hecho me encanta con Cerveza, una Pilsner suave y ligera armoniza muy bien! En cuanto al Vino pues un Sauvignon Blanc o Chardonnay sin roble es lo que recomiendo. Con los tintos, pues podría ser uno joven con niveles de taninos moderados siempre y cuando la tortilla tenga algún fiambre como salchicha o chorizo tipo Español.
El pescado frito + papas fritas es lo mejor que puede existir, lo adoro con pimienta y toque de vinagre! Pide Cerveza Pilsner bien fría pero sin embargo; una Pale Ale, Hefeweizen o una KÖlsh caen genial. En cuanto al vino pues, debe ser blanco y el ganador es un joven y ligero Sauvignon Blanc, si quieres otra opción el Vinho Verde es safe.
Ok. La relación de la pizza con la Cerveza es excepcional. Una Lager con la clásica Margarita es perfecto. Si de lo contrario prefieres pizzas con pepperoni, salchicha o hasta tocineta, puedes jugar probando con Brown Ale, Dunkel, Stout y Bock.
En cuanto a los vinos, prefiero los tintos. Busca Vinos Cabernet Sauvignon, Syrah e inclusive Merlot siempre y cuando no sean pizzas blancas.
Uno de mis platos favoritos y fáciles de cocinar. El Vinho Verde sale a relucir nuevamente y un Chardonnay sin roble también es buena opción. En cuanto a la Cerveza, busca Pale Lager como la Heineken .
Continuo con las pastas. Cuando probé este plato por primera vez, no pude creer lo rico y sencillo que es de hacer. Pide ligereza y la cerveza que recomiendo es la Pale Lager como la Peroni, ni más ni menos. En cuanto a los Vinos, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc y Albariño jóvenes, afrutados y ligeros armonizan con esta pasta…Otra opción Zifandel Californiano.
Debo confesar que estoy obsesionada con los fideos Ramen. Desde que los probé hace un par de años realmente me enganché. Me encanta con un Syrah joven y ligero. Pero realmente se luce es con cerveza y debo decir que con una Stout como la Guinness armoniza bien, quizás es pesada -y sí que lo es- pero adoro el desafío de sabores que crea en el paladar. La Ventaja que tiene la sopa Ramen es que de hecho armoniza muy bien con la mayoría de las Cervezas tipo Lager permitiéndote jugar y experimentar.
La clásica hamburguesa con queso y tocineta bañada en cebollas caramelizadas. Para que la cena de acción de gracias sea más especial, pues el Vino que pide y exige es -para sorpresas de muchos- Sauvignon Blanc pero, si no te agrada la sugerencia pues en las versiones tintas podemos jugar con vinos ahumanos tipo esambles de Carmenere, Tempranillo, Merlot, Malbec o Syrah.
¿Y la Cerveza? pues las opciones pueden variar entre la Pilsner, Ipa, Amber Ale, Indian Pale Ale y ¿por que no? la Stout.
¿Hamburguesa Vegetariana? Vino Rosado es lo mejor!
Y así concluye la lista de rescate para Acción de Gracias. Independientemente de lo que elijas hacer, disfruta con los tuyos y si estas sol@ recuerda que siempre hay que valorar nuestra propia compañía.
Me despido por hoy, no sin antes agradecer por todos ustedes!
Happy #Thanksgiving Day!
Feliz #AccionDeGracias!
Jeka
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Créditos:
Foto Pan de Jamón: Melina Hammer para New York Times.
Imágenes:
Unsplash
Pixabay
Edición: Jekaterine Marín
