Lager vs Ale II parte

Ya les había prometido en la ultima entrada escribir sobre las cervezas tipo Lager. En su estilo, es la mas popular y consumida en el mundo y en mi opinión esto se debe a que son mas suaves en sabor y en cuerpo en comparación con la mayoría de las Ales.

Existen tantas marcas y variedades que simplemente no puedo ver el lado negativo porque la competencia por obtener nuestra atención y fidelidad es feroz.

 


 

 

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A diferencia de las Ales, las cervezas tipo Lager cuentan con un proceso distinto de elaboración donde se denominan como cervezas de fermentación baja debido a que las temperaturas oscilan entre los 10 °C y 2 °C. Normalmente se cree que estas cervezas son claras y de color dorado, pero de hecho pueden variar su color desde las muy claras hasta las más oscuras.

 

 

 

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Comienzo con la Pilsner y debo confesar que tiendo a detestar cuando la llaman Pilsen, pero de hecho el término sigue siendo correcto porque este nombre se lo debe a la ciudad donde fue creada por primera vez en lo que hoy es actualmente la República Checa. No es precisamente mi preferida pero no puedo dejar de mencionarla porque es prácticamente universal envolver ocasiones y momentos con esta cerveza. Se distingue como una Pale Lager y puedes armonizarla con cualquier plato que te apetezca. Punto.

 

La Märzenbier, es tan antigua como la Pilsner pero es una Lager procedente de Bavaria. Todos conocemos el Oktoberfest y la Oktoberfestbier en una Märzen con un proceso de maduración especialmente elaborado para el festival Alemán donde su cuerpo pesado, amargura y color se diferencia de la versión dulce y de color ámbar proveniente de Austria.

Dentro del grupo de las Lager, la Dunkel es mi preferida debido a que la considero la mas equilibrada de todas -aunque otros creo que dirían neutral- tiene la ligereza de una Pilner, el color ámbar y rojizo de una Märzen y frutal con toques tostados que tienen las Lager extra y especial. Lo que me agrada de esta cerveza es que también puedes encontrarla tipo Ale llamada Dunkelweizen y créeme que no te decepcionará. Lo único que evitaría comer con la cerveza Dunkel serían las pastas. Apuesto por pizzas, mariscos y comida china. 

 


 

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Malty es el sabor que provee cereales como la cebada luego de atravesar el proceso llamado malteado que consiste en germinar, secar y tostar donde las enzimas cumplen el proceso de simplificar el almidón que contiene este cereal para que posteriormente las levaduras puedan metabolizar y así transformarse en Dióxido de Carbono y alcohol. La malta contribuye en el color de la cerveza, el sabor dulce y el cuerpo, pero dependiendo del grano utilizado, los colores pueden ser más oscuros, el cuerpo mucho más denso y brindar sabores desde caramelo hasta un café espresso.

 


 

La cerveza la considero tan compleja como los vinos, varían en estilos, sabores, colores y bajo ninguna circunstancia acepto una cerveza gris e insípida.

Life is too short for cheap Beer. 

🍻

 

Felices Fiestas!

Hasta entonces,

Jeka.

 

 

Ilustraciones: Jekaterine Marin.

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Lager vs Ale

Finalmente es fin de semana y ya que he publicado anteriormente un tema relacionado con la cerveza pues el día de hoy tomo esta nueva oportunidad para escribir sobre la cerveza, porque si…hoy se me antoja un par de ellas.

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Pues de hecho mi amor es tan grande que las amo por igual, pero si es de ponerme a elegir la Belgian Tripel definitivamente es mi favorita. Esta cerveza es lo que describen como una Ale muy fuerte y compleja. Es altamente aromática y de cuerpo medio, es imposible no percibir los sabores frutales y su dulzura con toque amargo. Sí. Compleja.

Si no tienes ni idea de lo que estoy hablando, pues sigue leyendo.

 

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Estas cervezas son más dulces en el paladar, pero para contrarrestar esa dulzura se le añade lúpulo para darle un cierto nivel de amargor que las equilibra. Varían en colores y cuerpo debido a los distintos tipos de cereales utilizados en su elaboración, además de caramelo.

 

 

 

 

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En su tipo, puedes encontrarlas de esta manera. Por ejemplo la Stout y la Porter son oscuras -por no decir negras- pero distintas entre sí. La Porter tiende a tener más malta y es más “pesada” en el paladar, en cambio la Stout juega con aromas de caramelo y tiende a ser más dulce. La duvel es un caso diferente, de hecho es el nombre de la marca pero crearon dos tipos distintos de Tripel Ale, la clásica Tripel Golden Ale y la nueva Duvel Tripel Hop jugando y cambiando la fórmula del lúpulo año tras año.

Algo que tienen en común este tipo de cerveza son las hamburguesas, puedes elegir cualquiera de ellas y acompañarlas con una buena hamburguesa ahumada con tocino ¿vegetariana yo?

Por otro lado, algo que debes hacer aunque sea una vez en esta vida es degustar una Stout con ostras frescas. No te arrepentirás. Ahora si no te entusiasma los mariscos, pues la comida picante desde la Vietnamita hasta la Koreana van de lo mejor con cualquiera de ellas…Comida mexicana no la recomiendo ciegamente. It’s up to you!

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Alguna vez habrán escuchado esa palabra, de hecho cuando la escuché por primera vez salí corriendo por el diccionario 😆

hoppy ” de hecho viene de la palabra en inglés hops que en español es lúpulo. El lúpulo cumple un papel muy importante en las cervezas de todo tipo, desde las industriales hasta las artesanales. Es una flor que brinda el sabor amargo que sentimos en nuestro paladar equilibrando la dulzura de la malta y que además de la amargura también provee sabores frutales, cítricos y herbáceos que dependen también de dónde provenga.

Como dato extra, la IPA (Indian Pale Ale) y la Pale Ale son las cervezas que más contienen lúpulo y sí que se hace notar, es decir “hoppy

 

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Así termino el artículo de hoy, en la próxima entrada les prometo escribir sobre las cervezas tipo Lager! Disfruten su fin de semana y espero que se animen a compartir una buena cerveza.

Salud y Felices fiestas!

 

Jeka.

 

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Ilustraciones: Jekaterine Marín

 

 

 

Latte, latte Art

Mientras armaba mi investigación sobre el Latte Art, me di cuenta que tengo emociones encontradas al respecto. No me malinterpreten, no quiero decir que soy una total detractora porque he intentado practicarlo en varias ocasiones sintiéndome muy feliz luego de lograr una pequeña y deforme mancha parecida a un corazón 😁 pero ya les daré mis motivos.


Es bastante curioso saber que uno de los grandes maestros…o mejor dicho El Maestro del Latte Art, el Italiano Luigi Lupi conociera por primera vez la planta del Café en mi país, específicamente en la Colonia Tovar cerca de La Victoria en el estado Aragua here in Venezuela. En esta región en particular se asentaron inmigrantes Alemanes a long time ago donde la arquitectura tradicional, costumbres y calidad de vida te transporta literalmente a otro mundo.

Cuando Luigi regresa a su natal Italia ocurre un antes y un después en el Mundo del Café pero, él no fue quien precisamente inventó el Latte Art, es el hombre que perfeccionó la técnica y hasta el sol del hoy la persona que creó esta magia permanece en el total anonimato.

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Luego de varios años como barista en su propio café, se certifica con SCAE y de allí en adelante crea una serie de cursos de reconocimiento mundial, no sólo de Latte Art, incluye barismo, desarrollo de habilidades sensoriales, introducción al café y mas.


 

Ahora bien, los motivos por el cual tengo cierta fascinación/odio al Latte Art es por que esta rayando en algo indispensable en cuanto a las habilidades del barista se refiere. Es una tendencia que es bonita pero que esta sacrificando café de muy buena calidad haciendo cambios que cada vez me hacen percibirlos más y más. El café pasa a un segundo plano -por no decir el último- para ejecutar una figura inmaculada, consistente y sin deformación.

 

La diferencia entre un Capuccino o lo que quieras con y sin Latte Art lo sientes en textura, aroma y sabor; cosa que curiosamente está ocurriendo que un Capuccino mal elaborado se compensa con el adorno del tulipán de crema o de la crema hecha tulipán.

 

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Ahora me pregunto sin alguna muestra de desdén, ¿A qué costo somos capaces de sacrificar calidad para demostrar nuestras nuevas habilidades? ¿Café? Café hay en todo el mundo me dirán algunos, pero la realidad de hecho es otra.

Quizás los Capuccinos elaborados por los estudiantes de Luigi me hagan cambiar de opinión para reconocer que si es posible obtener un buen equilibrio sin sacrificar la calidad, aroma, sabor y textura.

En cuanto a mi se refiere, el Latte Art lo considero un reto divertido, una habilidad que no considero que me convierta en una mejor o peor barista porque dejo el café a un lado para cumplir con una satisfacción visual.

 

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Al fin y al cabo es, Arte.

¿Y tú que prefieres?

 

Felices fiestas!

Jeka

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9 Regalos para los Amantes del Café

Porque los amantes del café se portaron bien este año, aquí les dejo una nueva lista de regalos para no caer en las compras de última hora en estas fiestas!

Here we go!

 

1. Aerobie AeroPress

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No puedo dejar atrás la genialidad del AeroPress. Aunque debo confesar que era escéptica sobre la calidad del producto final, ya terminé siendo una leal discípula de este gadget. Esta alternativa para hacer café llegó para quedarse y definitivamente se gana el primer lugar en esta lista porque brinda facilidad y hasta cierto nivel de un romanticismo inusual para hacer café.


2. venus espresso

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Preparar Espresso en casa no puede tener más estilo. Esta cafetera de Bialetti esta elaborada en acero inoxidable y tiene capacidad para 4 o 6 tazas. Su precio por debajo de los $50 definitivamente la hacen una buena elección precio-valor además del diseño impecable y sofisticado al mejor estilo Italiano.


3. Hario French Press

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Definitivamente aquí gana el diseño. Esta cafetera Francesa de Hario me dejó sin aliento. Los detalles en madera de olivo son perfectos y sobre todo duraderos, el cristal es de Borosilicato y esto quiere decir que resiste el calor y choques de temperatura mejor que cualquier otro tipo de vidrio. Su costo casi rompe la barrera de los $100 pero con la garantía de que durará para toda la vida.


4. Hario Coffee syphon

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Regreso nuevamente con la marca Japonesa, y este punto se lo dedico al barista molecular. Es simplemente espectacular ver al syphon hacer café, tiene capacidad para 5 tazas y viene con todo incluido. Me sorprende que es considerablemente más económico que la propia cafetera Francesa y por eso no me quejo 🙂


5. Dobboco Tampresso

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Personalmente aún no soy muy hábil presionando el café con el Tamper tradicional y por eso esta opción se ganó mi atención y el puesto en esta lista. Me agrada el hecho de que es ajustable y te permita ejercer la presión con la palma de la mano. Su costo casi llega a los $50 pero pienso que bien los vale.


6. Cusinart Grind

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Tener café recién molido marca la diferencia y esta procesadora de Cusinart lo hace posible. Cuenta con diferentes velocidades y selección de molido para obtener las mejores propiedades del café. Fácil de usar, confiable y duradero su precio la hace uno de los mejores productos para presentar un buen regalo a nuestr@ coffee lover.


7. Delongui espresso glasses

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Me gusta servir mis capuccinos en copas, y al ver estas copas para espresso realmente me enamoré! Creo que no hay mucho que decir más allá del diseño bonito y práctico. ¿El precio? el mejor de todos!


8. Trinity One Cup pack

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To go! Este pack de Trinity lo incluyo porque son sobrios y son indispensables para nuestros amantes del café. Son prácticos y perfectos para el día a día.


9. Minibru Mug/Coffeemaker

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La tradicional French press puede ser un tanto costosa pero, aquí está una alternativa mucho más económica pero igual de efectiva. Este mug cumple la función de la cafetera Francesa sin problema alguno, está elaborado en vidrio y es tan fácil de usar que nuestr@ coffee lover simplemente lo amará. thumbs up!


 

Y así nuevamente concluyo con la lista de hoy. Esta vez fue un poco más difícil crearla debido a que existen excelentes productos con distintos precios y calidades…Cualquier opción es buena pero así como el vino, no hay nada mejor que compartir una buena taza de café con los tuyos sintiendo el aroma y el sabor acompañado de una buena conversación.

Felices Fiestas!!

Jeka

 

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9 Regalos para los Amantes del Vino

Teniendo muy de cerca las fiestas navideñas y continuando con mis interminables listas, aquí les dejo 9 ideas para regalar a los Entusiastas del Vino, que siempre serán bienvenidos y te sacarán de apuros!

Además, por menos de $50 cualquier opción es genial!

Here we go!

 

1. Host Cooling Cups

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Me encantan estas copas elaboradas por HOST, puedes encontrarlas tanto en copa para Vinos como vasos para Pints y copa de Martinis. Contienen un gel especialmente elaborado para mantener vinos tintos, blancos y rosados en optimas temperaturas. Al igual que el enfriador de vinos más abajo, esta copa necesita un mínimo de 2 horas en el congelador para que cumpla con su función.


2. Puzzle Wine glass holder

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Adoré la idea de este holder que puede ser utilizado en cualquier ocasión. Práctico hasta mas no poder, me encanta que puedes armar tu rompecabezas como una pequeña o gran mesa en el piso y simplemente disfrutar.


3. Blizetec 3 en 1 Wine Chiller

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Un gadget para cualquier ocasión. Lo que me gusta de este enfriador para vinos es que también funciona para los vinos espumosos -ya que en cierto punto no se llevan muy bien- Requiere como mínimo 2 horas en el congelador para que cumpla con lo que promete enfriando al vino de una manera limpia y eficiente.


4. Termómetro Menu

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Este termómetro te permite visualizar la temperatura del vino sólo sosteniéndose alrededor de la botella. Lo único que objeto es que la temperatura se muestra en Fahrenheit pero si no es mayor preocupación, es muy buen regalo.


5. Vinaka-Kitchen Wine Set

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Definitivamente este set es mi favorito, desarrollado por Vinaka-Kitchen contiene todo lo necesario en cuanto a accesorios funcionales se refiere; 2 tapones vacuum system, 1 sacacorchos y el foil peeler. El precio es muy razonable y accesible. thumbs up!


6. Von Shef Cheese Board

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Otro de mis artículos favoritos. Esta tabla de quesos elaborada en Bamboo por Von Shef me encanta además porque incluye el juego básico de cuchillos. Los hay en diferentes formas y tamaños pero este en mi opinión es el mejor de todos.


7. Set de tapones Rabbit

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Los tapones nunca están de más si llegas a tener dudas sobre que regalar. Puede que no sea algo muy elegante pero son muy prácticos y bastante económicos. Créeme que lo apreciarán.


8. Monogram Cork Holder

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La mejor manera de guardar los corchos y hacerlos visibles. Disponible en todas las letras del abecedario, la medida es estándar para corchos pequeños y largos.


9. Decantador Le Chateu

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Para los entusiastas más clásicos, este decantador de cristal es simplemente excepcional. Con capacidad de 750 ml, permite obtener lo mejor del vino tinto con mucha clase y estilo.


 

Y así concluyo la lista de hoy pero, si no te convence ninguna de mis sugerencias pues definitivamente nunca está de más regalar una botella de Vino a tu amig@ o ser querido entusiasta. Siempre regalar y ser parte de la experiencia de compartir una copa de Vino nos hace disfrutar de los pequeños placeres de la vida, de lo que nos regala la tierra trabajando en armonía con el hombre sorbo a sorbo.

Salud y felices fiestas!

Jeka

 

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Vino y Cerveza: 9 opciones para compartir en Thanksgiving day

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Es acción de Gracias!

Es una de las tradiciones adoptadas que más me gusta, no seré Norteamericana pero realmente me agrada el hecho de reunirnos y agradecer lo bueno y lo no tan bueno en compañía de familia y amigos 🙂 peeeeero como hornear un enorme pavo no está en mis planes, aquí les dejo la lista de platos sencillos para picar y acompañar con un buen Vino o una Cerveza bien fría porque en este lado del charco, hace calor!

Here we go!

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Mi primera opción es el Pan de Jamón. Para quienes no lo conocen es un pan relleno de jamón de pierna ahumado acompañado con uvas pasas, aceitunas rellenas con morrones, tocineta y en ocasiones se puede conseguir con almendras fileteadas. Gracias a los inmigrantes Europeos, es parte esencial de la mesa Venezolana en la época navideña y es genial!

Para no cocinar es una muy buena opción ya que una buena panadería los tendrá siempre listos para llevar. Ahora hablemos del Vino: El Oporto aunque una opción un tanto costosa vale la pena y la gloria hacer la inversión porque armonizan de maravilla. En cuanto a la Cerveza prefiero comerlo acompañado de los sabores suaves que brinda la Dunkel.


 

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Continuo en el Sur, y esta vez la empanadas Argentina y Chilena son las integrantes de esta lista. Las que contengan relleno de carne y/o chorizo bien especiado y suntuoso piden desesperadamente Vino Tinto Malbec con un buen tiempo en roble. En cuanto a la Cerveza recomiendo algo suntuoso como la Belgian Dubbel.


 

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To go! La tortilla Española de hecho me encanta con Cerveza, una Pilsner suave y ligera armoniza muy bien! En cuanto al Vino pues un Sauvignon Blanc o Chardonnay sin roble es lo que recomiendo. Con los tintos, pues podría ser uno joven con niveles de taninos moderados siempre y cuando la tortilla tenga algún fiambre como salchicha o chorizo tipo Español.


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El pescado frito + papas fritas es lo mejor que puede existir, lo adoro con pimienta y toque de vinagre! Pide Cerveza Pilsner bien fría pero sin embargo; una Pale Ale, Hefeweizen o una KÖlsh caen genial. En cuanto al vino pues, debe ser blanco y el ganador es un joven y ligero Sauvignon Blanc, si quieres otra opción el Vinho Verde es safe.


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Ok. La relación de la pizza con la Cerveza es excepcional. Una Lager con la clásica Margarita es perfecto. Si de lo contrario prefieres pizzas con pepperoni, salchicha o hasta tocineta, puedes jugar probando con Brown AleDunkel, Stout y Bock.

En cuanto a los vinos, prefiero los tintos. Busca Vinos Cabernet Sauvignon, Syrah e inclusive Merlot siempre y cuando no sean pizzas blancas.


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Uno de mis platos favoritos y fáciles de cocinar. El Vinho Verde sale a relucir nuevamente y un Chardonnay sin roble también es buena opción. En cuanto a la Cerveza, busca Pale Lager como la Heineken .


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Continuo con las pastas. Cuando probé este plato por primera vez, no pude creer lo rico y sencillo que es de hacer. Pide ligereza y la cerveza que recomiendo es la Pale Lager como la Peroni, ni más ni menos. En cuanto a los Vinos, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc Albariño jóvenes, afrutados y ligeros armonizan con esta pasta…Otra opción Zifandel Californiano.


ramen

Debo confesar que estoy obsesionada con los fideos Ramen. Desde que los probé hace un par de años realmente me enganché. Me encanta con un Syrah joven y ligero. Pero realmente se luce es con cerveza y debo decir que con una Stout como la Guinness armoniza bien, quizás es pesada -y sí que lo es- pero adoro el desafío de sabores que crea en el paladar. La Ventaja que tiene la sopa Ramen es que de hecho armoniza muy bien con la mayoría de las Cervezas tipo Lager permitiéndote jugar y experimentar.


hamburguesa

La clásica hamburguesa con queso y tocineta bañada en cebollas caramelizadas. Para que la cena de acción de gracias sea más especial, pues el Vino que pide y exige es -para sorpresas de muchos- Sauvignon Blanc pero, si no te agrada la sugerencia pues en las versiones tintas podemos jugar con vinos ahumanos tipo esambles de Carmenere, Tempranillo, Merlot, Malbec o Syrah.

¿Y la Cerveza? pues las opciones pueden variar entre la Pilsner, Ipa, Amber Ale, Indian Pale Ale y ¿por que no? la Stout.

¿Hamburguesa Vegetariana? Vino Rosado es lo mejor!


 

Y así concluye la lista de rescate para Acción de Gracias. Independientemente de lo que elijas hacer, disfruta con los tuyos y si estas sol@ recuerda que siempre hay que valorar nuestra propia compañía.

Me despido por hoy, no sin antes agradecer por todos ustedes!

Happy #Thanksgiving Day!

Feliz #AccionDeGracias!

Jeka

 

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Créditos:

Foto Pan de Jamón: Melina Hammer para New York Times.

Imágenes:

Unsplash

Pixabay

Edición: Jekaterine Marín

 

 

 

 

Amarás estos 9 perfiles en Instagram sobre vinos y más vinos

Más allá de ser una poderosa red social, Instagram se ha convertido en cierto modo en una herramienta para todos nosotros, o por lo menos así lo veo debido a que hasta ropa he comprado por medio de los tantos perfiles a los que soy una leal follower.

En cuanto al vino se refiere, pues es un mundo que no se ha quedado atrás contando con miles de perfiles esperando por nuestra atención…aquí les dejo mi lista personal y aleatoria sobre feeds de vinos que me han ayudado a aprender y a motivarme a continuar invirtiendo en una de mis grandes pasiones.

Here we go!

 

1. winewankers

"Wine is sunlight, held together by water" – Galileo Galilei 📷 @brettchulada via @demi_cassiani #wine #quoteoftheday

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Par de Australianos con un concepto que deseo lograr. Quitar los prejuicios y el snobismo desmedido y acartonado sobre el mundo del vino. Tienen un blog que se encuentra muy cerca de nosotros alojado en WordPress y realmente me encanta porque es honesto, sin tapujos y orgánico. Sin términos rebuscados, buscan hacer del vino un placer y un gusto que todos podemos darnos.


2. shibasommelier

 

Anteriormente les he hablado sobre Shiba y no podía dejar este perfil desapercibido. Es simple y va directo al grano sin mencionar el factor lindura 🙂


3. fronterawines

Comencemos el mes junto al delicioso sabor de nuestro #SauvignonBlanc #FronteraWines

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Viajamos a Chile. Este feed  es ciertamente más refinado, lo incluyo por la composición de sus fotos y porque realmente se dan el trabajo de mostrar que son vinos que permiten ser degustados en cualquier ocasión. No precisamente explican las características de sus vinos, pero definitivamente embellece mi feed causándome agua a la boca.


4. italianwinelover

 

Viajamos a Italia. El feed de Francesco es simple, sin pretensión y lo complementa con un blog personal lleno de conocimiento, emoción, pasión e historia. Mi Italiano no es el mejor pero sin embargo, no me molesta darme un par de minutos para leerlo y el inglés lo incluye de vez en vez. Tiene un sistema de puntuación similar al de Shiba sólo que más técnico y conciso.


5. wineesquire

 

Girl Power! Lo que me gusta de este perfil es que te lleva a su blog. Es sumamente completo sin ser aburrido. Me gusta ese toque “legal” que le imprime a sus artículos, es fácil de leer y no te complica la vida.


6. conosurvineyards

regram @g9sophia The wine with the bicycle. Present in 80 countries and we couldn't be prouder. 🚲🍷 #ANewWorld #ConoSur #bikelife #winelover

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Regresamos a Chile. Lo que me gusta de este feed es que te llama a la naturaleza buscando la juventud y la honestidad del terroir chileno. Es un tanto bohemio pero de una manera que te lleva a querer montarte en el primer avión rumbo a este hermoso viñedo.


7. grapefriend

Amontillado sherry and jamon bellota. Sììììì queen!!! (That's Yasssss queen in Spanish 😜)

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Vecina de WordPress con 5 años de mucho pero mucho contenido. Totalmente profesional, actualizado y con reseñas amigables. Es un total must have en nuestro feed.


8. cavatips

En 1772, Philippe Clicquot-Muiron estableció la empresa original que finalmente se convirtió en la casa de Veuve Clicquot. En 1775, se le atribuye ser la primera casa de Champagne para producir vino rosado, utilizando el método de añadir el vino tinto durante la producción. El hijo de Felipe, François Clicquot, se casó Barbe-Nicole Ponsardin en 1798 y murió en 1805, dejando a su viuda (Veuve en francés) en el control de una compañía involucrada diversamente en la banca, el comercio de la lana, y la producción de Champagne. Se convirtió en la primera mujer en hacerse cargo de una casa de Champagne. Bajo la dirección de Madame Clicquot, la empresa se centró exclusivamente en el pasado, con gran éxito. Durante las guerras napoleónicas, Madame Clicquot hizo avances en el establecimiento de su vino en las cortes reales de toda Europa, sobre todo la de la Rusia imperial, convirtiéndose así en la primera casa de Champagne para el envío a través del bloqueo de Rusia en 1811. Durante este tiempo, ella también dio Champagne a los guardias de rusia al ejecutar el bloqueo y los soldados abrían el champán con sus espadas, por lo que se inició la técnica de sabring Champagne. En el momento de su muerte en 1866 Veuve Clicquot había convertido tanto en una casa de Champagne sustancial y una marca respetada. Se reconoce fácilmente por sus etiquetas distintivas de color amarillo brillante, el vino tiene una orden real de la reina Elizabeth II del Reino Unido. Desde 1987 la empresa Veuve Clicquot ha formado parte del grupo Louis Vuitton Moët Hennessy de marcas de lujo, y hoy es dueño de una participación de control en la nublada viñedos bahía de Nueva Zelanda. Foto cortesía: @alavolee

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A TRIBUTE TO GRACE 2013🍷 es un vino que nos regala una exquisita y elegante expresión de la #Garnacha, cosechada a 3.000 mts sobre el nivel del mar, en los viñedos de Santa Bárbara Highlands de California. Debido a su ubicación y altitud, las bayas maduran lentamente, lo que nos permite apreciar caldos equilibrados y estructurados. Contiene 14.5 grados de alcohol y en vista apreciamos un color Rubí traducido con matices granate, gracias al envejecimiento de 17 meses en barricas de roble francés antes de ser comercializado. En nariz expresa aromas florales y complejos como madera, café, tabaco y caramelo. En boca nos cautiva el ataque dulce que lo acompaña una acidez equilibrada y taninos aterciopelados, por ultimo nos queda el recuerdo de un producto único que persiste largo tiempo en boca. #salud 🍷

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Viajamos a mi Venezuela! Cavatips es un perfil que no podía dejar de incluir en mi lista porque están complaciendo hasta ahora mis necesidades como entusiasta del vino en mi país. Ciertamente usan un lenguaje menos relajado y más técnico en comparación a los perfiles Australianos y Americanos pero, no es pesado. ¿Blog? mmm no (o al menos no lo encontré) pero este feed ayuda y mucho.


9. unvinho

 

Ahora viajamos a Brasil! Este perfil lo descubrí recientemente gracias a un like que recibí de su parte y debo confesar dos cosas: la primera es que su website me encanta y lo segundo es que mi Portugués es inexistente pero la similitudes con el Español me han salvado y logro entender un poco 🙂  Eduardo Calazans complementa muy bien las redes sociales con su web, es totalmente orgánico, amigable, lleno de contenido multimedia, vídeos y un curso que muero por hacer! 😉 Obrigada!


 

Y así terminó la lista del día de hoy, seguiré buscando e investigando nuevos perfiles para seguir, aprender y compartir con ustedes!

 

Feliz Semana,

Jeka.

 

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