PineBacon Sandwich🍍🥓🥪

La piña es una fruta tan versátil como el tomate. Puede tomar sabores tanto dulces como salados de maravilla. Armoniza muy bien con cerdo, carne de res y pollo. Ademas es una buena base para salsas ahumadas donde brinda un buen toque de acidez. Grillada en mantequilla con azúcar morena o miel la convierte en…

Tortillas mex 🌮

De la comida asiática, ahora salte a la clásica mexicana 😁 Lo que me encanta de la comida mexicana es que generalmente siempre tiene el factor crocante/crunchy en sus platos y esta vez realmente me antoje de un snack crocante, sencillo y rico 👉 Tortillas! Las amo, las amo, las amo!! 😍 Tenia un poco…

Pad Thai 🥢🍜

Nueva semana, nuevo menú, nuevas fotos! 😁📷 Según escuche en un programa de T.V. que el termino “foodie” conlleva ciertos lineamientos. No es solo el hecho de tener pasión por un plato o una gastronomía en especifico; también incluye el saber cocinarlos, conocer los ingredientes y en hacer una que otra hazaña loca para comer…

#Avomonday 🥑

Comenzando la semana con un clásico del desayuno (o la cena también) 😊 No tiendo a planificar el plato al cual le tomare fotos, mas bien es algo que va surgiendo con cierto grado de improvisación porque de alguna manera trato que sea lo mas honesto, colorido y hasta lleno de errores posibles. ¿Que sea…

#armonias: pastelito andino🥟+🍷vino

Para muchos puede ser una locura armonizar con vino la comida tradicional del norte de la Cordillera de los Andes por el hecho de que en Colombia y Venezuela el consumo de cerveza y ron son los -que de hecho- mandan. Haciendo retrospectiva, igual sucedió con platos tradicionales de la comida thailandesa, vietnamita, cantonesa y…

Brioche Sandwich 🥪

Comenzando la semana con una buena motivación. Cada día me alegro de haber tomado la decisión de continuar con la fotografía gastronómica, buscar un ingrediente sencillo para rendirle honor y justicia. 🙌 Puede que un simple sandwich pase desapercibido en la mayoría de las personas, total, es algo rápido, portable y poco importa que contenga…

banana + oatmeal pancakes 🥞

Otro día, otra sesión de fotos. En ciertas ocasiones pienso que la fotografía gastronómica puede ser muy compleja. Puede que un plato sea muy rico, pero lograr que la foto nos haga creer que así es puede ser todo un caso para ejecutar. Realmente, no tengo una formula perfecta, puede que existan métodos que sean…

cioccolato shot 🍫

Días en los que simplemente necesitas un delicado y especiado boost de energía. Me gusta prepararme este chocolate caliente como un regalo para mis sentidos y mis neuronas. Un estimulo sutil pero que no pierde poder gracias a la canela, el clavo y la pimienta dulce. Por supuesto que no podía dejar de homenajearlo con…