Galletas de romero y aceite de oliva🌿

Par de semanas si publicar fotos nuevas porque de hecho Mayo fue un mes un tanto molesto. Pero la buena noticia es que ya terminó (yeiii) deseando que Junio sea un mes mucho mejor para todos. 🤩 Una de las cosas que adoro del mundo de los vinos, es el cheese board o la tabla…

Pizza & mango 🍕

Aprovechando los últimos días del mango season en latinoamerica, esta vez para muchos puristas de la pizza cometí una gran herejía que honestamente, me encanta! 😋 Quería tomarle fotos a algo diferente. Darle protagonismo al color del mango Tommy Atkins que me dieron de regalo y ademas de unos frescos, aromáticos y brillantes tallos de romero….

PineBacon Sandwich🍍🥓🥪

La piña es una fruta tan versátil como el tomate. Puede tomar sabores tanto dulces como salados de maravilla. Armoniza muy bien con cerdo, carne de res y pollo. Ademas es una buena base para salsas ahumadas donde brinda un buen toque de acidez. Grillada en mantequilla con azúcar morena o miel la convierte en…

ginger&cinnamon biscotti ☕

El jengibre y la canela definitivamente son los mejores amigos. Y de alguna manera me sirvieron de inspiración para continuar practicando la fotografía gastronómica, cosa que también pone a prueba mis habilidades en la cocina. Quería guardar algo rico para la semana y poder picar en esos momentos cuando el cuerpo pide dulce. Palabra mágica:…

Tortillas mex 🌮

De la comida asiática, ahora salte a la clásica mexicana 😁 Lo que me encanta de la comida mexicana es que generalmente siempre tiene el factor crocante/crunchy en sus platos y esta vez realmente me antoje de un snack crocante, sencillo y rico 👉 Tortillas! Las amo, las amo, las amo!! 😍 Tenia un poco…

Pad Thai 🥢🍜

Nueva semana, nuevo menú, nuevas fotos! 😁📷 Según escuche en un programa de T.V. que el termino “foodie” conlleva ciertos lineamientos. No es solo el hecho de tener pasión por un plato o una gastronomía en especifico; también incluye el saber cocinarlos, conocer los ingredientes y en hacer una que otra hazaña loca para comer…

Mango ceviche fever 🍈🌶

Días sin practicar y sin tomar fotos, peero! por fin llega una de mis temporadas favoritas y es la del mango!!! Lo siento por el cono sur que esta entrando en temporada de otoño, pero por acá mas arriba del trópico de capricornio están comenzando a madurar uno de los frutos mas versátiles y benéficos…

#Avomonday 🥑

Comenzando la semana con un clásico del desayuno (o la cena también) 😊 No tiendo a planificar el plato al cual le tomare fotos, mas bien es algo que va surgiendo con cierto grado de improvisación porque de alguna manera trato que sea lo mas honesto, colorido y hasta lleno de errores posibles. ¿Que sea…

lime crepes

Manteniendo una relación amable con el lunes haciendo fotografía con un rico desayuno francés. Siempre creí que hacer crêpes era ciencia espacial 🚀 pero de hecho es realmente muy pero muy sencillo y no necesariamente requiere algún relleno extravagante para darle presencia (aunque un syrup de chocolate nunca nunca esta de mas). En cuanto a…

#armonias: pastelito andino🥟+🍷vino

Para muchos puede ser una locura armonizar con vino la comida tradicional del norte de la Cordillera de los Andes por el hecho de que en Colombia y Venezuela el consumo de cerveza y ron son los -que de hecho- mandan. Haciendo retrospectiva, igual sucedió con platos tradicionales de la comida thailandesa, vietnamita, cantonesa y…