9 regalos para los #Winelovers 🍷🎁

Esta lista de regalos actualizada para nuestros queridos #Winelovers si que me gusta😁

Siempre cuando pienso en un regalo inclusive para mí misma, busco practicidad y que perdure en el tiempo. Así que dejo esta lista para quienes están en apuros y deseen regalar artículos de buen gusto y sobre todo prácticos para esa persona especial obsesionada con los vinos.

El orden es totalmente aleatorio y las 🌟 significan un estimado de lo que podrías gastar para no romper con tu presupuesto.



Wineskin travel bag

wineskin

Quedo atrás la era de envolver la botella de vino con medias, camisas y bufandas para que no ocurran desastres dentro de la maleta. La premisa de WineSkin es sencilla y cumple con lo que promete, proteger la botella en una practica bolsa de papel burbuja resistente. Existen dos versiones la reusable con cierre estilo clip y otra con cinta adhesiva 3M. Simplemente genial.

🌟🌟



vingarde valise petite

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Cuando el presupuesto no es problema y quieres destacar con un excelente regalo pues esta maleta Vingarde Petite perdonara hasta cualquier malentendido del pasado 🤣 Esta versión tiene capacidad para 8 botellas, donde estarán 100% a salvo con sus almohadillas removibles en caso que se desee mas espacio para ropa dentro de la maleta. Resistente, elegante y muy practica. Yo la quiero!

🌟🌟🌟



Sugarfina Bubbly Bears

sugarfina champagne bears

Gomitas infusionadas en Champagne Dom Pérignon Vintage 🐻 Esta versión elaborada por Sugarfina tiene un toque especial ya que tienen cristales de azúcar que darán un efecto inesperado en la boca. En mi opinión considero que es un muy buen detalle.

🌟🌟



Secura Wine Opener

Secura Wine Opener

Para quien le guste tener pequeños gadgets, este saca corchos eléctrico es una buena opción. Es de batería recargable y trabaja con tan solo pulsar un botón. ¿facil no?

🌟🌟



Wine Folly  

wine folly book

Para quien se esta iniciando en el mundo del vino y le gusta leer, este libro es la biblia🙌 Es dinámico, completo y fácil de digerir. Lo puedes conseguir en físico pero esta disponible en Kindle en caso que desees hacer de tu regalo un detalle eternamente digital.

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Rabbit wine funnel/strainer

wine funnel

No podía dejar de incluir un articulo de la marca Rabbit. La considero una de las mejores ya que elaboran practicidad con sofisticacion. Este embudo para decantar es de buena ayuda ya que hace que el vino se deslice por las paredes del decantador. Incluye ademas un filtro que puedes insertar dentro del mismo para evitar partículas indeseadas. Totalmente accesible, es una herramienta que nunca esta de mas.

🌟🌟



Cork Ice Bucket

Cork Ice Bucket

Para que no digan que no incluí todos los gustos, ahora nos vamos con la nota ecológica. Esta hielera de corcho portugués me pareció genial, diferente y  lo mejor es que es de bajo mantenimiento. Hasta la quiero para mi!

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Cork Wine Rack

cork wine rack

Siguiendo con la nota de la hielera de corcho, este rack para las botellas de vino también es buena idea de regalo. Tiene capacidad para 6 botellas aunque puedes encontrar otras versiones mas pequeñas. Me parece bonito y fuera de lo común.

🌟🌟



Mulun Wine Locker 

Wine locker

Definitivamente, si es lo que parece. Un candado especial para quienes guardan recelosamente sus preciadas botellas. 🔐Lo interesante de este gadget es que a parte de su sistema de combinación, también se puede utilizar como tapa para preservar el vino luego de ser descorchado. Ademas se adapta a  una gran variedad de botellas debido a que su diámetro fue pensado para tal motivo.

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Así finalizo esta lista de regalos para los amantes del vino! Puedes ver otra lista aquí si deseas tener mas opciones 😊

De cualquier forma, si no te convence estas opciones siempre puedes regalar un buen espumoso para celebrar la ocasión 🍾🥂

🍷

 

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Tortillas mex 🌮

De la comida asiática, ahora salte a la clásica mexicana 😁

Lo que me encanta de la comida mexicana es que generalmente siempre tiene el factor crocante/crunchy en sus platos y esta vez realmente me antoje de un snack crocante, sencillo y rico 👉 Tortillas! Las amo, las amo, las amo!! 😍

Tenia un poco de 🌽maiz amarillo procesado en el congelador donde luego de un buen rato esperando a que tomara temperatura ambiente, le agregue par de cucharadas de agua tibia, aceite de chanchito* y sal para luego amasar bien y hacer pequeñas bolitas.

Yo no dispongo en lo absoluto de la maquina de hacer tortillas peeero eso no fue impedimento y solamente aplaste las bolitas de masa con un plato para ejercer presión. Un poco de aceite en un sarten y adentro!



tortilla



tortilla III



tortilla II



Las quería con algo sencillo, como topping pues le agregue una lamina de queso blanco duro (que solo se consigue en Venezuela) pero un queso fresco de bufala, un mozzarella o de cabra le quedan genial. Sobre el queso una crema de aguacate con ajo y como toque final pimienta negra recién molida y una hojita de cilantro.

Gotas de lima siempre caen bien.

Cerveza siempre es bienvenida con las tortillas, un mojito cae mejor si tu día fue difícil.

*aceite de chanchito: tengo la costumbre de guardar el aceite que suelta la grasa de cerdo al hacer chicharrón o costillas. Si no te anima para nada esta idea, puedes usar aceite de girasol con dientes de ajo ligeramente sarteneado para que no se queme. Le brinda un interesante sabor.

Espero que te guste y me cuentes como te fue 😊

#simplepleasures

#simplefood 

Pad Thai 🥢🍜

Nueva semana, nuevo menú, nuevas fotos! 😁📷

Según escuche en un programa de T.V. que el termino “foodie” conlleva ciertos lineamientos. No es solo el hecho de tener pasión por un plato o una gastronomía en especifico; también incluye el saber cocinarlos, conocer los ingredientes y en hacer una que otra hazaña loca para comer en un restaurante ese plato que te hace agua la boca.

La comida Thailandesa en mi opinión es una de las mas incomprendidas en Latino América. Muchos arrugan la cara al ver maní troceado🥜 sobre un salteado con huevos y fideos. Considero que es una genialidad de Indochina y es una cocina reconfortante y que te saca de apuros con lo rápido que puedes lograr recrear alguno de sus platos.

Si no fuera por mi alergia al gluten, comería fideos toooodos los días o bueno, la gran mayoría de los días; pero esta vez cumplí este antojo con alguien especial con una película de por medio. Es la primera vez que intento cocinar un Pad Thai ya que mi fuerte en cocina asiática tiende a ser los fideos Ramen pero mientras buscaba recetas en las aguas de Internet y Pinterest encontré una receta sencilla, reconfortante y sumamente rápida.

He aquí las fotos👇

 



noodles I



noodles III



noodles II



noodles IV



Básicos en la comida asiática son el jengibre, el ajo, los fideos de arroz, el cilantro, el maní, los brotes de soja y los huevos. Existen muchas variantes de este plato, con pollo, cerdo, y distintos tipos de picante. La diferencia con el Ramen, es que el Pad Thai carece de caldo y es un salteado con variedades de vegetales frescos que hasta puede incluir papaya verde y hojas de menta.

La receta que prepare no es estrictamente vegetariana porque tiene huevos, pero muy bien pueden ser sustituidos por hongos. Su base es de jengibre, ajo y cebollas salteadas, donde luego se le agrega una mezcla de salsa de soja con vinagre, azúcar y agua. Al burbujear pues se le agregan los fideos junto con tortilla de huevos y salteas unos segundos mientras salpimentas. Apagas y le agregas una gran cantidad de perejil fresco bien picado y maní a tu gusto. Las gotas de lima para aderezar queda muy rico.

Acompañalo con una cerveza rubia bien fría y si se te antoja un vino busca un tinto joven o en su defecto un Riesling alemán.

Espero que te guste y me cuentes como te fue😊

#simplepleasures

#simplefood

9 regalos para los amantes del café👉 actualización 2018☕

🎁+ ☕= ❤

Buenas noticias para los CoffeeLovers! Aquí tengo una nueva lista de regalos para quienes estén en apuros de presentar un buen presente para nuestros queridos amantes del café, baristas y entusiastas! 😊

Las estrellas al lado de mi reseña significan lo que puedes esperar gastar por el producto y en el nombre puedes checar el link para que puedas comprarlo. Esta lista es totalmente aleatoria así que no te preocupes por preferencias. 😅

👇

 



Hario Mizudashi Cold Brew

Cold Brew

Hario es una de las marcas favoritas para los amantes del café, ya que han creado varios juguetes funcionales que respetan el ingrediente. Esta presentación puede extraer un litro de café frío pero también se puede conseguir una versión para 700 ml. El vidrio patentado de Hario es resistente al calor y sus partes en silicon y plástico están hechas para que todo sea higiénico y seguro. Lo queremos porque es practico en todo sentido y perfecto para el lava vajillas. ⭐⭐



Hario Milk Shaker

Hario Batidor de Leche

Hario nuevamente consintiéndonos con sus juguetes. Con este batidor de leche ya no hay excusa para no brindar una buena taza de capuccino. Es económico, higiénico y realmente nos saca de apuros cuando estamos viajando o disfrutando un buen día de campo. ⭐⭐



Bellman Stove

bellman stove

Cuando el presupuesto no es problema, pues este si que es una gran regalo. Esta linda estufa de Bellman hace magia a la hora de hacer un rico micro-foam de leche para nuestros lattes y capuccinos. Es sencilla de usar, resistente y 100% portatil. ¿Capuccino en medio de la Pampa Argentina? yes please! ⭐⭐⭐



Wacaco Mini Espresso maker

miniespresso

Cuando no hay ganas de encender la cafetera pero existe antojo de café, la Wacaco mini espresso llega al rescate! Es un método muy encantador alterno a la aeropress y lo que también llamaría como good value for money. Resistente y con una elegante presentación, nadie creería que de hecho es una cafetera. ⭐⭐



Flair espresso maker

Flair espresso maker

Otro articulo para cuando el presupuesto no es problema. Es un kit bastante completo para hacer espressos con mucho estilo y elegancia (aunque dentro de mi me recuerda a un exprimidor de naranjas 🙈) pero lo defiendo con la premisa de ser perfecto cuando el espacio es limitado. ⭐⭐⭐



Ovente Water Steamer

Hervidor de agua

El hervidor de agua es un básico y un must para los coffelovers, porque es necesario tener agua caliente a ciertas temperaturas al momento de preparar café. Lo que me encanta de este hervidor y el porque lo puse en esta lista es debido al filtro que tiene en su boca para que en dado caso de que existan partículas pues no dañen la taza final. ⭐⭐



Amir Termometro digital

Amir Termometro

Otro básico en la lista. El termómetro también es el mejor amigo para los CoffeeLovers. Queremos este termómetro porque es prácticamente todo terreno y su lectura es inmediata y concisa, cosa importante al momento de cuidar la temperatura del agua y no quemar nuestro preciado café. ⭐⭐



Etekcity Scale

Balanza digital

Continuo con uno de los básicos mas importantes y que todo CoffeLover apreciaría! La balanza no es solo para la repostería; en el mundo del café es muy importante para tener presicion y así obtener una taza de café perfecta. Soporta hasta 5 Kg de peso, es sensible al tacto y de buen estilo. ⭐⭐



Hario V60 dripper kit

Hario V60

Nuevamente con Hario esta vez con un kit del método V60, un super básico para los amantes del café. Me encanta porque incluye su jarra, los filtros y la cuchara dispensadora. Definitivamente good value for money y ademas es eterno! ⭐⭐



 

Espero que esta actualización de regalos sea útil para ti y si no estas muy convencido al respecto, pues nunca esta de mas brindar una buena taza de café ☕☕

Hablemos Aleman: Denominaciones germanas II 🍷🍇

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Leer etiquetas en alemán puede ser un tanto abrumador, pero de hecho es mucho mas sencillo de lo que uno creería.

Del post pasado podemos resumir que son cuatro las regiones que elaboran vinos y que dentro de la Denominación de Origen Protegida se encuentran los vinos Qualitäswein y los Prädikatwein que se dividen en 6 niveles.

 

Para seguir con nuestra clase básica de alemán continuamos con los vinos de Indicación Geográfica Protegida.

Vinos PGI

La traducción en alemán es geschützte geografische Angabe (g.g.A.) dentro de los cuales vamos a encontrar:

🍇Landwein: Son vinos que deben ser secos u off-dry y el peso mínimo del mosto son mas altos que los requeridos para los vinos que ya he mencionado en la entrada anterior. Su producción total anual es muy pequeña.

🍇Deutscher Wein: Este termino reemplaza al que se conocía como Deutscher Tafelwein (vino de mesa alemán) donde puede ser permitido la creación de ensambles con vinos de otras regiones alemanas. Son vinos económicos y de exportación.

términos legalmente controlados

Son términos aprobados por las leyes alemanas indistintamente de la región de donde provengan:

🍇Trocken: Conocidos como vinos secos.

🍇Halbtrocken: Conocidos como vinos off-dry.

🍇Classic: Son vinos que deben ser varietales, de una sola vendimia y de una sola región lo cual debe estar indicado en la etiqueta como por ejemplo: Silvaner Classic from Rheinhessen. El máximo contenido de azúcar residual es de 15 gramos por litro.

🍇Selection: Es un termino que puede ser aplicado para los vinos PDO de calidad premium. Su producción es mas controlada y el mosto debe pesar según las demarcaciones de un vino Aulesse proveniente de un Einzellage; donde todo esta indicado en la etiqueta de la botella.

pero ademas

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Existe una terminología alterna llamada Verband Deutscher Prädikatsweingüeter  abreviada como VDP y pertenece a la asociación fundada por los productores de mas prestigio de Alemania donde sus miembros tienen el compromiso de mantener la mas alta calidad en la elaboración de los vinos. Cuentan con su propio estilo de etiquetado y solo puede ser usado por los miembros de esta asociación que sin embargo, no forma parte de la national German wine law. 

🍇Erste Lage: Son los mejores viñedos de los miembros y de Alemania en si. Este termino tiene un logo asociado que aparece en la etiqueta de los vinos de estos viñedos donde la Riesling, Silvaner, Grauburgunder, Weißburgunder y Spätburgunder son las cepas que se deben utilizar.

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🍇Grosses Gewächs: Este termino fue lanzado en el año 2001 y se refiere a los vinos secos que son elaborados en las zonas Erste Lage. En el Rheingau estos vinos son etiquetados como Erstes Gewächs donde ha sido incorporado en las leyes viticultoras de Hessen.

Uno de los motivos por las cuales se fundo esta asociación es la especie de ambigüedad que existe en las leyes alemanas en cuanto a la definición de un vino de calidad y que clase de estándares se deben cumplir. A pesar de que este detalle puede llegar a confundir a un ojo novato (y a expertos también) vale 100% constatar la evolución que ha tenido la viticultura en el país. Puede que muchos digan que no salen de su zona de confort y de hecho pienso que de alguna manera los perjudica, sin embargo dentro de lo sumamente conservadores que pueden ser, se entregan a la dulzura que su terroir les puede ofrecer. ¿Saldran de su zona de confort alguna vez? Solo queda descorchar y averiguar.

🍷

 

 

 

 

Mango ceviche fever 🍈🌶

Días sin practicar y sin tomar fotos, peero! por fin llega una de mis temporadas favoritas y es la del mango!!!

Lo siento por el cono sur que esta entrando en temporada de otoño, pero por acá mas arriba del trópico de capricornio están comenzando a madurar uno de los frutos mas versátiles y benéficos del mundo. Curiosamente, en Thailandia el mango es una fruta que se da durante todo el año y por este motivo al igual que el coco y la papaya, se encuentra en la gran mayoría de sus recetas junto con el curry y demás especias.

Para quienes no son amantes del pescado y desean una versión vegana del ceviche pues sustituirlo con mango es muy buena opción. Es refrescante, sabroso y cae bien a cualquier hora.

 



mango 2



mango



mango3



Nuestro ingrediente principal es un mango maduro y dulce junto con chile rojo picado o ají dulce + cebolla blanca + pimentón rojo + perejil y cilantro + jugo de media lima + gotas de vinagre + aceite de oliva + sal y pimienta = voila! 🤤

(Si deseas darle un toque extra e interesante, intenta con unas gotas de picante 🔥)

#simplefood

#simplepleasures

Espero que me cuentes como te fue😊

 

Hablemos alemán: denominaciones germanas I 🍇🍷

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Si leer etiquetas en griego es complicado, leerlas en alemán se las trae también. 😅

Pero es algo que no deja de ser interesante y que por supuesto vale la pena aprender sobre todo cuando se estudian vinos Europeos. Siempre he notado la barrera del idioma. Según dicen, no hay un notable consumo de vinos croatas o griegos por lo complicado de las lenguas nativas, pero con los vinos alemanes sucede algo totalmente diferente ya que el consumo es sostenido y con un notable crecimiento.

Sin querer profundizar en el tema de mercado -y mucho menos sin estadisticas- continuo el post de hoy con las apelaciones claves en alemán y el significado de cada una de ellas para que bueno, como hispano hablante como yo, no te lleves sorpresas. 😁

 

Deutscher Wein 101

Los viñedos en ese país están delimitados geográficamente en 4 regiones que estan directamente relacionadas según sus leyes y capacidad de producción:  Anbaugebiet, Bereich, Einzellage Großllage. 

Dentro de la Denominacion de Origen Controlada (PDO) que se traduce en alemán como geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) se encuentran registrados los siguientes términos:

  • Qualitätswein bestimmter Anbaugebiet (QbA), son vinos que son elaborados en alguna de las regiones Anbaugebiet donde el desarrollo de las cepas deben ser solo en esas regiones. Ademas, no esta permitido realizar ensambles con vinos de otras zonas y denominaciones. La etiqueta debe mostrar de cual región proviene y alguna indicación del estilo de vino en cuestión.

 

  • Prädikatswein, son vinos de muy buena calidad provenientes de solo un Bereich y que en su etapa de post fermentación puede ser añadido lo que se conoce como Sussreserve proporcionando un paladar dulce y único. Los vinos Prädikatswein se dividen en seis niveles y deben en la etiqueta mostrar a cual nivel pertenecen. Estos niveles son definidos por leyes de acuerdo al peso de las uvas en el momento de la cosecha, variando su mínimo de región en region. En orden ascendente, estos niveles son:

🍇Kabinett: Son los vinos mas delicados y que pueden ser tomados como aperitivos. Son ligeros en cuerpo y altos en acidez pero a la vez equilibrado con dulzura gracias al azúcar residual. Se elaboran tanto dulces como secos y la cepa Riesling es la que proporciona este estilo de vino.

🍇Spätlese: Son vinos de cosecha tardía con sabores mas concentrados y son elaborados nuevamente con Riesling. En comparación con los vinos Kabinnet, el cuerpo es medio con niveles de alcohol ligeramente mas altos sea seco o dulce.

🍇Auslese: Especialmente elaborados con racimos de uvas extra maduras seleccionados individualmente. Riesling otra vez es la cepa responsable de crear esta categoría de vinos siendo una de sus mejores representaciones. Son mas redondos y se pueden encontrar en estilo seco o dulce.

🍇Beerenauslese (BA): Esta vez la representación del Riesling es con un vino costoso y dulce que ha sido elaborado con uvas seleccionadas que han desarrollado la podredumbre noble. Son vinos complejos y de refrescante acidez gracias a los efectos alcanzados de la podredumbre.

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🍇Eiswein: Congelados. Los racimos se dejan en la vid en la época de invierno para que así se congelen y concentren sabores. Son vinos altamente ácidos, intensos y de concentrados sabores a frutas. Su cosecha puede ser realizada en las noches de invierno hasta los últimos días del mes de Enero ya que requieren temperaturas por debajo de -8ºC para ejecutar este proceso.

🍇Trockenbeernauslese (TBA): Vinos dulces que son elaborados en muy pequeñas cantidades ya que son de las cosechas mas finas, debido a que son de uvas seleccionadas que han desarrollado la podredumbre noble de tal manera que se transforman en pequeñas pasas. Son vinos sumamente costosos con altos niveles de azúcar residual equilibrados con una acidez muy alta.

Largo, pero no complicado.😅

Dejare esta primera nota hasta aquí porque realmente puede saturar mucho y sobre todo con tantos términos. Aunque lo bueno es que no son cientos como las apelaciones francesas! 🙈🤣

Continuara…

🍷