Give me Something Special

Feliz Lunes, feliz comienzo de semana! hay que decirlo a pesar que no a todos nos gustan los Lunes, pero hoy siendo un día storming con pequeños saludos del Sol, Labor day en USA -aunque eso es algo que ni me afecta- pues hoy elegí tomármelo todo con calma.

Para dar un paréntesis a los amplios temas que el vino nos arroja, hoy decidí comenzar con esta pequeña entrada sobre el café. O por lo menos el que traté de hacer el fin de semana ya que mi coffee shop preferida se encuentra en holidays.  Lo llamé Irish Twist porque honestamente quería inventar y ver qué me salía. Total, con café todo pasa!

pero antes, sobre el Irlandés

El café Irlandés ciertamente es un invento que que le debemos a Joe Sheridan cuando mis padres aún ni pensaban en nacer en el año de 1940 y no quiero llamarlo precisamente un happy accident pero sí fue un revuelo que ayudó a empujar de cierta manera el consumo del café en Europa, ya que el té fue y siempre será la bebida principal del día a día, aunque existen sus excepciones. Lo que me agrada de este café en particular, es que cumple también el papel de cocktail y puedes permitirte consumirlo durante el día si no te entusiasm@ una copa de vino o una cerveza y solo quieres algo para relajar cierto nivel de tensión.

Y bueno, el fin de semana…si estaba tensa.

receta(s)

Las recetas varían muchísimo, la fórmula queda a la potestad de cada barista en un coffee shop especifico y realmente me gusta que así sea. Hace un par de años viví en Irlanda, y las ocasiones en las que ordenaba un café Irlandés pues eran totalmente distintos de un lugar a otro. Uno de ellos tenía Baileys, base de espresso, leche y topping de crema chantilly. Sublime. Otro, café negro estilo Americano con una fuerte y gran cantidad de Jameson (Para días malos y fríos tal vez lo volvería a pedir). Otra versión y hasta los momentos considero que la más clásica de todas lleva en su base azúcar morena. Inclusive aquí en Venezuela, lo he bebido con una mezcla de Kahlua y Whiskey cosa que a mi cabeza no le agradó en lo absoluto.

Así que esta vez decidí evocar algo de ello pero con Something Special dándole un giro mas Escocés que Irlandés.

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Les comparto mi receta:

Antes que nada, busca en donde quieres disfrutar tu café, a mí particularmente me pareció ideal la copa de margaritas

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En cuanto al café que usé ese día pues debo decir orgullosamente que es procedente de los Andes Venezolanos y que en mi opinión es el mejor de todos. Asegúrate de que el café que vayas a utilizar esté nuevo, que no tenga más de 1 año de empacado porque sus propiedades cambian y no te dará la mejor extracción. Si posees una máquina de espresso, pues mucho mejor.

Usé sólo un shot de Whiskey, y debo confesar que podía agregarle uno más. 

 

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La máquina que tengo en casa me permite cremar la leche, pero en vez de leche puedes agregar crema Chantilly  o Whipped Cream. La próxima vez lo haré de esa forma. 

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ya para terminar puedes agregarle canela, it’s up to you.

y así fue como cierto grado de tensión lo transformé en un café sencillo para relajarme, espero que de alguna manera te haya inspirado en darte tu momento y regalarte Something Special.

Feliz Lunes

xoxo

Jeka.

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